色々な卵料理

自分は卵が好きで毎日食べています。
卵焼きから目玉焼き、オムライスにプレーンオムレツなど卵から色んな料理が作れます。
生でも食べれる為ご飯の上にかけ食べたり,すき焼きの時お肉や野菜を絡めて食べたりします。
自分が卵料理で好きなのはプレーンオムレツと親子丼です。

プレーンオムレツはシンプルで味付けも塩と胡椒だけです。
卵は3個つかいます。卵を溶いたら塩、胡椒で味付けしまろやかさを出す為生クリームを入れます。

難しいのは焼き方です。外は少し焼き色を付けますが中は半熟にしますので火加減と卵の包み方で
プレーンオムレツでは無く卵焼きになってしまいます。
何回も作ってみましたが卵焼きになることが多く失敗しました。
フライパンもテフロン加工のフライパンではうまく出来ませんでした。
何回も失敗して初めて上手く作れた時凄く嬉しかったです。

親子丼も鶏肉と卵を使う為、火加減が難しい料理です。
卵料理はほとんどが火加減が難しく失敗する事が多かったですが、卵料理は美味しいのでついつい作ってしまいます。
これからも卵料理に限らず色んな料理に挑戦してみようと思います。